Recette barres de céréales

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Pour le petit-déjeuner, le goûter ou après le sport, les barres de céréales sont un classique. Cette recette vous permettra de les faire vous-même. Et c’est bien meilleur que celles achetées en supermarché.

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Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :

• 20g de riz soufflé
• 120g mélange crunchy (magasin vrac)
• 50g de sucre
• 1 cuillère à soupe miel
• 180g de chocolat au lait ou noir

Réalisation :

Préchauffez le four à 160 °.

 

Disposez sur une plaque votre riz soufflé. Une fois que le four est chaud, faites-le cuire quelques minutes afin qu’ils deviennent dorés. Attention, la cuisson est à surveiller, seulement 2/3min sont nécessaires.

Dans une casserole, faites fondre du sucre afin d’obtenir un caramel.

Mettez la cuisson sur feu moyen, dès que le sucre est fondu et qu’il commence à brunir ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau tiède afin qu’il reste liquide.

Réservez votre caramel dans un bol afin qu’il refroidisse.

Dans un saladier, mélangez votre riz soufflé avec votre mélange crunchy.

Versez le caramel, le miel et mélangez l’ensemble à l’aide d’une spatule.

Versez le tout sur une plaque avec du papier sulfurisé ou une plaque en silicone (ou même dans des moules à financier).
Tassez la préparation afin que l’ensemble soit bien compact.
Réservez votre préparation au réfrigérateur ou au congélateur.

 

Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie.

Une fois votre préparation bien fondue, répartissez une couche de chocolat sur vos barres.

Mettez de nouveau au réfrigérateur ou au congélateur.

Une fois que le chocolat a bien pris, démoulez la préparation et découpez des barres de la taille que vous souhaitez.

Vos barres sont prêtes, il ne reste plus qu’à les déguster.