Recette boissons chaudes

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Voici 5 recettes de boissons chaudes pour des pauses gourmandes et réconfortantes durant l'hiver.

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Première Recette : Thé vert orange-cannelle

Ingrédients :

• 50g de thé vert, 1 peau d’orange, 1/4 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane

Réalisation :

Laissez sécher la peau d’orange pendant 1 ou 2 jours.

Découpez la peau d’orange, l’étoile de badiane et la cannelle en petits morceaux.

Mélangez les ingrédients découpés au thé vert.

Conservez votre préparation dans un pot un verre.

Deuxième recette : Jus de pomme chaud aux épices

Ingrédients :

• 75ml de jus de pomme, 1 orange tranchée, 1 cuillère à soupe de citron, 1 bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, 300ml d’eau

Réalisation :

Dans une casserole, versez l’ensemble des ingrédients, laissez mijoter pendant 15min à feu moyen sans laisser bouillir.

Retirez les rondelles et servez bien chaud.

Troisième recette : Sucette de chocolat-cannelle à fondre

Ingrédients :

• 150g de chocolat, 5 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Réalisation :

Faites fondre le chocolat avec le lait au bain-marie.

Par la suite, ajoutez au chocolat fondu la cannelle et le sucre vanillé.

Placez votre préparation dans un bac à glaçons et placez des bâtonnets en bois dans chaque compartiment.

Laissez prendre vos chocolats au congélateur pendant 15 min puis démoulez.

Vous pouvez stocker vos sucettes dans un récipient refermable.

Servez les sucettes avec des tasses de lait très chaud et faites-les fondre dans le lait.

Vous pouvez ajouter des guimauves par-dessus pour encore plus de gourmandise.

Quatrième recette : Chocolat viennois à la noisette

Ingrédients :

• 1 sucette de chocolat à fondre, lait végétal de noisette, 200ml de crème entière, 20g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Réalisation :

Placez un saladier et votre crème au congélateur pendant 15min.

Réalisez votre chantilly : versez la crème et les sucres dans votre saladier froid.
Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique en augmentant la vitesse progressivement.
La crème chantilly est prête lorsqu'elle est épaisse et qu'elle forme « un bec » au bout du fouet.

Faites fondre une sucette de chocolat (recette précédente) dans une tasse de lait végétal de noisette très chaud.

Pour finir, à l’aide d’une poche à douille, disposez la chantilly sur votre chocolat chaud.

Cinquième recette : Lait de poule

Ingrédients :

• 250ml de lait, ½ cuillère à café de cannelle, une pincée de noix de muscade, 1 jaune d’œuf, 15g de sucre

Réalisation :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la cannelle et la noix de muscade (attention, ne faites pas bouillir le lait).

Pendant ce temps, dans un saladier, battez le jaune d’œuf et le sucre pendant 5 minutes jusqu’à que le mélange blanchisse et double de volume.

Versez le lait chaud sur votre préparation. Fouettez énergiquement pendant quelques minutes afin que le mélange soit bien homogène.

Servez bien chaud dans une tasse ou un verre.