Recette brookies

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Le brookies est un mélange parfait entre le moelleux du brownie et le croustillant des cookies. À tester absolument !

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Temps de préparation : 35min

Temps de cuisson : 30 à 40min

Ingrédients :

Pour le brownie :

• 60g de farine
• 100g de sucre
• 150g de beurre
• 4 œufs
• 200g de chocolat

Pour le cookie :

• 180g de farine
• 90g de sucre blanc
• 20g de cassonade
• 120g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 CAS extrait vanille
• 1 CAC de levure chimique
• 60g de pépites de chocolat

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°.

Préparation du brownie :

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.

Puis, ajoutez-y le mélange de chocolat fondu.

Versez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pour finir, déposez la préparation dans un moule carré ou rectangle.

Pensez à beurrer et fariner le moule si celui-ci n’est pas en silicone.

Préparation du cookie :

Dans un saladier, versez la farine, les sucres et la levure.

Ajoutez ensuite le beurre mou, l’œuf et l’extrait de vanille.

Puis mélangez la pâte à la main ou à l’aide d’une cuillère en bois.

La pâte à cookie doit être assez compacte et se décoller des parois.

Incorporez ensuite les pépites de chocolat.

Déposez ensuite délicatement la pâte à cookie par-dessus la préparation du brownie.

Faites cuire au four pendant 30 à 40min.

Surveillez la cuisson avec une lame de couteau, celle-ci devra ressortir humide.