Recette dessert abricot fromage blanc

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Ce dessert rapide, est le mariage parfait entre l'acidité de l'abricot, la douceur du fromage blanc et le croquant des biscuits.

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Temps de préparation : 20min 

Temps de repos : 30min

Nombre de parts : 4

Ingrédients :

• 250g d'abricots dénoyautés 
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 
• 400g de fromage blanc 
• 10 biscuits sablés ou spéculos 

Préparation :

Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux. 

Déposez-les ensuite dans une casserole avec le sucre vanillé. 

Faites cuire les abricots une dizaine de minutes (les abricots ne doivent pas être complètement écrasés en purée).

Puis laissez refroidir la compoté d'abricots. 

Choisissez un contenant adapté : ramequin, verre ou verrine par exemple. 

Déposez 2 biscuits secs au fond et écrasez-les grossièrement. 

Ajoutez ensuite du fromage blanc, 100g par dessert. 

Et par-dessus, déposez 2 cuillères à soupe des abricots cuits.

Ce dessert se déguste frais !