Recette étoile feuilletée pomme et coing

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Variante de la tarte aux pommes, cette recette en plus d’être appétissante est surtout délicieuse.

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Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 25min

Ingrédients :

• 1 pomme
• 1 coing
• 300ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 2 pâtes feuilletées
• 1 œuf
• Sucre

Réalisation :

Épluchez la pomme et le coing. Découpez-les en petits dés.

Dans une casserole, déposez les fruits avec l’eau et l’extrait de vanille et faites cuire pendant 30 minutes.

Mixez légèrement votre préparation à l’aide d’un plongeur à soupe (le but étant qu’il reste quelques morceaux de fruits) puis laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°.

 

Étalez votre première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et déposez la compoté refroidie en laissant les bords libres sur 1cm environ.

Badigeonnez les bords d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.

Recouvrez la préparation avec la seconde pâte feuilletée.

Soudez les bords et badigeonnez d’œuf l’ensemble de la pâte feuilletée.

Placez un verre à l’envers au centre de la pâte puis découpez environ 16 bandes.

Torsadez chaque bande.

Saupoudrez l’étoile d’une ou deux cuillères à soupe de sucre.

Faites cuire au four 25 minutes environ.

L’étoile se déguste tiède ou froide.