Recette granola maison

---

Le granola est un mélange cuit de céréales et de fruits à coque. Fait maison, c’est une solution idéale pour un petit déjeuner sain et rapide.

---

 

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 30min

Ingrédients :

• 250g de flocon de céréales (avoine, épeautre, quinoa…)
• 140g de mélanges de noix (amande, noix, noix de pécan, noisettes, pistaches…)
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 3 cuillères à soupe d’huile de coco liquide (désodorisée ou non)
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de fleur de sel
• 50g de pépites de chocolat
• 4 dattes (facultatives)

Réalisation :

Préchauffez le four à 150°.

Concassez grossièrement les fruits à coques puis déposez-les dans un saladier.

Ajoutez ensuite les flocons de céréales, le sirop d’agave, l’huile de coco, la cannelle et le sel. 

Mélangez le tout et déposez ensuite la préparation sur un tapis de cuisson en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

Faites cuire, au four, pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes.

Une fois cuit, laissez la préparation refroidir à l’air libre.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les dattes coupées en petits morceaux. Mélangez bien.

Les dattes sont facultatives mais elles permettent d’ajouter du moelleux au granola.

Versez la préparation dans un bocal hermétique. Le granola peut se conserver pendant plusieurs semaines.