Recette pizza roquette et burrata

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Cousine de la mozzarella, la burrata à un cœur très crémeux. Elle apportera une touche de fraicheur à votre pizza.

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Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 20min

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 1 brique de sauce tomate (200ml)
• 1 burrata
• Roquette
• 2/3 champignons de Paris
• Gruyère
• Sel/poivre /origan
• Lardons (facultative)

Réalisation :

Préchauffez le four à 200°.

 

Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.

Puis, déposez-la sur une plaque de cuisson et délimitez les bords.

Répartissez la sauce tomate puis ajoutez les garnitures : champignons coupés en tranche, gruyère et lardons.

Vous pouvez les enlever pour une option végétarienne.

Assaisonnez la pizza avec du sel, du poivre et de l’origan.

Enfournez pendant 15 à 20min jusqu’à que la pâte soit bien dorée.

À la sortie du four, ajoutez la burrata au centre de la pizza et de la roquette tout autour.

La pizza est prête à être dégusté.